ダイダイ、お前まだ残ってたのか…。 ということで、時期の良い宇和ゴールドと合わせてマーマレードに。 宇和ゴールドとは、ジューシーオレンジとか美生柑とかと同じで、河内晩柑の地域ブランド(宇和ゴールドだから、宇和島あたりのブランド…たぶん…)。河内…
キウイはけっこうジャムにしやすい果物。しかも、ほぼ一年中どこでも手に入るので、初心者にもおすすめ(何様)。 キウイは追熟するので、果肉が柔らかく甘味と香りが強くなってからが食べ頃だが、ジャムにするなら固めの方が向いている。果物の固さは基本的…
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