ブルーベリージャムはあまりに簡単でとても美味しいので、今すぐ煮た方がいい。レシピ本をいくつか参照しても、砂糖の量とレモン汁の量くらいしか調整代がない。そしてどちらも好みの量でどうとでもなる。いちおう、私の好みとしては、砂糖はグラニュー糖を5…

あんずの花が咲く4月に、産地である千曲周辺で霜が降りたと聞く。近年続いてる霜害での不作が今年も来るかとやきもきしていたが、今年は大騒ぎするほどのことにはならなかったようで何より。もう花が終わった時期だったのかな。今年は「山形3号」という品種…